Søren Gericke: Sørens europæiske køkken

Det er det forskelligartede og oprindelige, som er kendetegnende for folkekøkkenet, ligegyldigt i hvilket land man søger. Det er Søren Gerickes kongstanke, at maden skal smage forskelligt, alt efter hvem der tilbereder den og hvor den laves. Her deler han ud af opskrifter, indsamlet på mange rejser rundt i de europæiske provinser.